Lørdags lækkerier: Koldhævede chokoladeboller med banan

Intet som duften af nybagte boller en weekend morgen ikke sandt? Og intet bedre end chokoladeboller! Disse boller er koldhævede aka nemme at smække sammen og også bage dagen efter. Vi kan jo allesammen godt lide, når det er lidt nemt ikke? 😉 Koldhævede grove chokoladeboller: 4 dl koldt vand 20 gær 1 tsk salt 2 spsk honning eller flydende sødemiddel svarende til 40-50 g sukker (jeg brugte dette sødemiddel) 2 modne bananer 1 æg 5 dl mel grahamsmel (eller en anden grov meltype) 4 dl hvedemel 1 dl havregryn 100 g. mørk chokolade gerne 70% eller højere (jeg brugte denne mørke chokolade) Fremgangsmåde: Oplæs gæren i vandet Tilsæt det grove mel, salt, sødemiddel og de moste bananer Tilsæt hvedemelet lidt af...

Rugbrødsboller med gulerod

En tør rugbrødsmad kan så sandelig være en kedelig afære, am I right? Men en rugbrødsmad kan virkelig også være en feinsmecker oplevelse, hvis du bare gør noget ud af den. Rugbrødet har faktisk vundet mit hjerte efter at have været efterladt ude i kulden i flere måneder. Jeg er nemlig begyndt at bage de lækreste rugbrødsboller, som jeg bruger til at lave nogle lækre sandwich. Det er lækkert, smager godt og så er det nemt – fantastisk ikke, og ikke mindst den ideelle madpakke! Så tænker du, åh for filan skal jeg nu til at bage hele molevitten selv, det magter jeg da ikke! Det kræver sikkert 100 forskellige meltyper samt timer og slid i køkkenet, som jeg ikke magter....

Koldhævede grove gulerodsboller

  Det er lykke, når man har tid til langsomme weekend morgener, hvor man kan gå rundt i nattøj og bare tage tingene i sit eget tempo. Det er lykke når hele familien er samlet til morgenmad omkring morgenbordet (fordi det sker så sjældent). Så er det også lykke, når det dufter af bagværk i hele hytten! Samme gjorde det, da jeg bagte disse lækre gulerodsboller forleden søndag. Det var en af de langsomme morgener, hvor hele familien var samlet, og vi bare tog tingene i vores eget tempo og havde tid til at drikke en kop kaffe sammen med morgen bordet. Det er bare lykke for mig! Hvad er lykke for dig? Disse gulerodsboller er virkelig gode, når de kommer...

De bedste madpakkeideer til din fryser

Madpakker, åhr hvor kan det dog til tider være et kedeligt job.. Kender I til det? Og så alligevel er man nød til at anstrenge sig, fordi intet kan gøre dagen værre end en kedelig, dårlig madpakke – specielt på en mandag 😀 For mig betyder det meget, at jeg har gjort noget ud af min madpakke (selvom det ikke altid sker). Derfor kan jeg godt lide at have en masse lækre ting i min fryser, som jeg nemt kan tage op og bruge i min madpakke. Så kræver det nemlig ikke særlig meget at lave en god madpakke. Jeg har derfor samlet mine bedste madpakkeideer til din fryser. Du kan nemt tilberede det hele i forvejen og blot tage...

Sunde grønne mini-pizzaer

Alt med “pizza” i ordet er lækkert i min optik! Pizza kan bare ikke gå galt sålænge det inkluderer de klassiske pizzaingredienser: En god tomatsauce, ost og kødpålæg (helst skinke og pølser efter min mening) :D. Jeg har prøvet at lave nogle sunde mini-pizzaer, hvor bunden er lavet på grøntsager og æg hovedsagligt. Det er de sunde og dejlig mættende og fyldt med fibre. Pizza’erne kan både spises til frokost, bruges i madpakken eller spises til aftensmad. Jeg synes, det er dejligt at have en god portion i fryseren, som man bare kan tage op, når aftensmaden lige skal gå lidt hurtigt – men stadig smage godt! Sunde grønne mini-pizzaer: Grønsagsbrød/bunden: 400-500 g blandet grønt (brug hvad du har, jeg brugte...