Lørdags lækkerier: Sund brownie med sund chokoladeganache topping

Brownie er amazeballs! No more words needed. Jeg har før snakket om min kærlighed til brownien, nemlig i dette indlæg og desuden angivet min top tre over mine favorit kager (sjovt nok er alle tre chokolade kager, fordi jeg ÆÆÆLSKER chokolade). I samme indlæg finder du opskriften på min mælkechokolade brownie med saltmandler og daim! AV den er god! Denne her brownie er en af de sunde af slagsen, fordi den indeholder en masse gode sunde ingredienser. Jeg har før bagt en sund brownie, som jeg ved at I er VILDE med, fordi det er den mest besøgte opskrift på bloggen! Denne brownie indeholder en sund ingrediens: sød kartoffel. Jeg lavede kagen til et familie arrangement med min mors familie. Når...

Lørdags lækkerier: Sund gulerodskage med nutella creme

Denne kage bagte jeg også i forbindelse med, at jeg stoppede på mit daværende arbejde ved medie bureauet Cadesign form inden sommerferien. Du kan læse mere om hvorfor jeg stoppede samt få opskriften på min sunde snickerskage her. Det kræver selvfølgelig hjemmebagt kage , når man stopper, så jeg måtte diske op med både snickerskagen og denne lækre svampede gulerodskage med nutella creme 😉 Kombinationen af en gulerodskage og en nutella creme på toppen lyder måske sjovt, men jeg kan love at de to virkelig klæder hinanden! Mine tidligere kolleagaer vidste godt, at jeg hovedsagligt blogger om sund mad eller sundere versioner af klassiske retter. Derfor tror jeg de frygtede, at jeg ville bage noget sundt, og dertil hvordan det så...

Lørdags lækkerier: Blåbær-vanilje skyris

Hvor bliver man altså bare glad, når solen skinner – gør du ikke det? Er det i grunden ikke mærkeligt at tænke over hvor stor en indvirkning sollys kan have på os, når man tænker på vinter depressioner etc.? Jeg bliver ihvertfald altid i godt humør når solen skinner, og det er også selvom jeg sidder indenfor. Vi er i Danmark blevet velsignet med lidt ekstra sommer i sidste uge samt lidt i denne uge også, og det er bare dejligt! Når solen skinner så flyver isene også bare over disken, og derfor synes jeg også at det var passende at smide denne opskrift på bloggen med is. Jeg har tidligere postet denne LÆKRE skyris med chokolade, kokos og saltede...

Lørdags lækkerier: Sund snickerskage

Nu synes jeg også snart det var på tide med lidt flere kage opskrifter! Denne kage bagte jeg i forbindelse med en lidt sørgelig begivenhed. Det var nemlig i forbindelse med at jeg er stoppet som marketingmedarbejder ved medie bureauet Cadesign form i Aarhus C. Det har virkelig været en fantastisk arbejdsplads med utrolig søde kollegaer, så det var ret sørgmodigt for mig at stoppe.. Men jeg står simpelthen i den situation, hvor jeg skal i praktik til august, og i den forbindelse var jeg nød til at stoppe ved Cadesign. Selvom det er sørgmodigt at stoppe et sted, hvor man har fundet sin plads, så glæder jeg mig også til nye udfordringer ved mit praktik sted til efteråret. Jeg...

Lørdags lækkerier: Skyris med chokolade, kokos og saltede peanuts

Denne her is overgik virkelig mine forventninger, da jeg smagte den færdige portion 😀 HOLD OP den er lækker! Det bedste er selvfølgelig, at den er lavet på skyr, så man kan sagtens spise en stor portion med god samvittighed 😉 Eller spise den til morgenmad på en varm dag (selvom den danske sommer ikke byder på mange af disse), eftermiddags snack eller en aftensnack. Peanuts, chokolade og kokos giver isen en tilføjer en dejlig knas til isen og desuden er kombinationen af sødt og salt virkelig lækker! Skyris med chokolade, kokos og saltede peanuts: 500 g vaniljeskyr fra Cheasy 0,5 dl mælk 1 æggehvide 1 lille håndfuld saltede peanuts 40 g finthakket mørk chokolade (minimum 70%) 4 spsk kokosmel Valgfrit:...