Lørdags lækkerier: Sunde cookies lavet på få ingredienser

Ja I har måske hørt om disse cookies før, men nu ville jeg også prøve dem! Det er jo fantastiske, når det ikke indeholder særlig mange ingredienser ikke sandt? Det er nemt og lave, hvilket er perfekt når man står søndag og har lyst til at lave noget lækkert til ugens madpakke eller hygge, men ikke orker det store bageri! Sunde cookies lavet på 3 ingredienser (en bageplade ca. 10-12 stk): 2 bananer 100 g blendede havregryn 25 g grovvalsede havregryn 50 g hakket mørk chokolade 1 tsk peanutbutter 1 tsk kokosolie (kan erstattes af smør) Fremgangsmåde: Mos bananerne til en luftig mos Bland de resterende ingredienser i Klat små klatter af dej ud på en bageplade beklædt med bagepapir...

Søde julede rugbrødschips med kanel

Kender du til den der klokken-seksten-søde-tand, som for mit vedkommende altid forekommer omkring kl 16 😉 Der er det bare lækkert med lidt sødt for at holde energien oppe og hjernen i gang. Her er disse sprøde rugbrødschips med kanel perfekte! Desuden er de en god opskrift mod madspild, især her i juletiden hvor vi får en masse rugbrødsmadder med alverdens, så er der helt sikkert noget rugbrød, som ender til overs, bliver tørt og derfor sikkert ender i skraldespanden. Derfor HUSK at gemme det kedelige rugbrød fra julens mange madsammenkomster! Søde julede rugbrødschips med kanel:  200 g. Rugbrød 2,5 dl vand 1 tsk flydende sødemiddel (jeg brugte denne, men du kan sagtens bruge andre sødemidler som ikke er flydende f.eks....

Lørdags lækkerier: Rocky roads med mælkechokolade, saltede mandler og tørrede blåbær

Mit hjem bugner med jule lækkerier i disse dage, fordi jeg har virkelig fået bagt en masse jule lækkerier: Verdens bedste vaniljekranse De lækreste havregrynskugler Klassiske fedtebrød med kokos OG nu disse lækre rocky roads af mælkechokolade. Jeg er en SUCKER for mælkechokolade, det smager jo bare fantastisk! Og disse rocky roads er intet mindre… Jeg har fyldt dem med saltede mandler, skumfiduser og tørrede blåbær – her kan du godt vælge et andet tørret bær. Rocky Roads med mælkechokolade, saltede mandler og tørrede blåbær: 150 g god mælkechokolade (jeg brugte denne) 1 stor håndfuld saltede mandler (dem der er ristet og saltede ligesom disse) 1 håndfuld skumfiduser (jeg brugte disse) 1 lille håndfuld tørrede blåbær (de kan købes i...

Tynde, sprøde rugbrøds chips med timian

Disse tynde sprøde chips er den nemmeste snack at tilberede! Desuden er det en perfekt, hvis du har et gammelt rugbrød liggende, som er ved at blive kedeligt, så lav en portion chips af det! Advarsel: Lav en stor portion – de ryger hurtigt! Jeg har valgt at krydre mine chips med noget frisk timian, men her kan du sagtens være kreativ og bruge f.eks. rosmarin, basilikum, hvidløgssalt, gril krydderi eller hvad du kan lide. Jeg bruger disse lækre chips som en lækker snack, appetizer hvis jeg får gæster eller som topping på salater. Prøv en af mine lækre dips sammen med rugbrødschips’ne:  Ærtepesto Ramsløgspesto (hvis du skulle have lidt ramsløg i din fryser) Hvidløgs-basilikum dip Ærte-hummus Laksesalat med hytteost Du...

Lørdags lækkerier: Chokolade kugler med superfoods

Der er virkelig spark på disse lækre små chokolade kugler. De indeholder nemlig masser af gode sager, som er super godt for din krop og giver den en masse energi! De indeholder før det første superfrøet chia, som du nok har hørt om. Du kan læse mere om her, hvorfor chiafrøet er så sundt. Derudover indeholder den acaipulver, som er et forholdsvis nyt superfood i Danmark i hvert fald, men er meget mere kendt i USA. Jeg har allerede lavet en acai-bowl, så læs mere om superfood?et i dette indlæg. Sidst er der superfood?et gojibær, som også er udnævnt til et superfood grundet dets høje indhold af antioxidanter. Ikke nok med deres høje indhold af superfoods, så smager de som...
Older posts