Koldhævede grove gulerodsboller

  Det er lykke, når man har tid til langsomme weekend morgener, hvor man kan gå rundt i nattøj og bare tage tingene i sit eget tempo. Det er lykke når hele familien er samlet til morgenmad omkring morgenbordet (fordi det sker så sjældent). Så er det også lykke, når det dufter af bagværk i hele hytten! Samme gjorde det, da jeg bagte disse lækre gulerodsboller forleden søndag. Det var en af de langsomme morgener, hvor hele familien var samlet, og vi bare tog tingene i vores eget tempo og havde tid til at drikke en kop kaffe sammen med morgen bordet. Det er bare lykke for mig! Hvad er lykke for dig? Disse gulerodsboller er virkelig gode, når de kommer...

Lørdags lækkerier: Søde sunde krydrede low carb rødbedeboller

Disse dejlige sunde eftermiddagsboller er det perfekte sunde alternativ til den eftermiddagsbolle med ost og marmelade, som jeg kunne spise HVER DAG. Jeg er helt vild med en bolle med ost, og disse søde boller stiller er blevet min nye absolutte favorit af alle minde sunde boller – så er det sagt! Disse boller er sunde, fordi de er sprængfyldt med vitaminer, proteiner og fibre! Det får de både fra gulerødderne, æg, chiafrø, kerner samt fra kokosfibermel og HUSK. Boller er desuden perfekte til et brunch bord! Sunde søde low carb rødbedeboller med smag af jul: 400 g pulp / fintrevet rødbede 2 spsk skyr 3 æg 1 dl fuldkorns rismel (her kan du sagtens bruge en almindelig fuldkornsmel) 2 spsk kokosfibermel (kan...

Lørdags lækkerier: Sunde glutenfrie krydderboller med jordbær-æble marmelade

Vi kender alle til de lækre krydderboller med en mild duft af kardemomme, som smager absolut fantastisk ristet med tandsmør på ikke? Det var sådan noget, jeg spiste utrolig meget af, da jeg var lille. Min mor købte dem ofte til os til når vi kom hjem fra skole, fordi det var nemt for os at “tilberede”. Det bedste ved disse krydderboller, er at man kan spise dem i lange baner uden at blive mæt :-)! Man kan også vende den om og se det som noget skidt, eftersom det giver en del kalorier indenbords uden en god mæthedsfornemmelse. Derfor har jeg prøvet at lave en sundere version af den klassiske krydderbolle, og jeg er faktisk virkelig positivt overrasket! Denne bolle er glutenfri...

Cheasy ambassadør og masser af brunch opskrifter

Godmorgen! Jeg er så glad for at kunne fortælle jer, at jeg nu kan kalde mig selv Cheasy ambassadør! Derfor kan du også følge mig i dag på Cheasy’s instagram profil, hvor jeg har fået æren af at lave en takeover. Det betyder, at du kan følge min dag på Cheasy’s instagram profil, hvor jeg deler forskellige tanker og lækkerier. Jeg er utrolig glad for at være Cheasy ambassadør, fordi jeg har sand kærlighed for deres produkter. Hvis du følger min instagram profil thefoodloverdk, så har du fundet ud af at jeg er helt vild med deres vanilje skyr samt deres skyr youghurt! Derudover er jeg afhængig af deres hytteost med 1,5% fedt, fordi det smager dejligt og kan tilsættes...

Populære opskrifter i 2015 og lidt om året der gik

Nu hedder årstallet 2016 – det er lidt mærkeligt, det er ihvertfald noget man lige skal vende sig til. Jeg synes altid, at når man er kommet ind i det nye år, så føles det som om det forrige år er fløjet afsted. Er vi allerede i 2016? Der er sket så mange ting i 2015 for mig – nogle jeg vil tænke tilbage på med glæde. En af de vildeste ting var nok, at jeg blev færdig med min bachelor i Virksomhedskommunikation og Engelsk. Den blev afleveret i starten af maj. Det har været en hård, spændende og lærerig kamp med den bachelor. Jeg havde heldigvis en virkelig fantastisk studiemakker ved min side, som gjorde bachelor skrivning til, jeg ville...