Ideer til nytårsdesserten

Så er året snart ved at være gået, og det er jo helt mærkeligt at tænke på – synes du ikke? Nytårsaften nærmer sig, og det betyder at vi skal forkæle os selv lidt ekstra med god mad, vin og masser af drinks – ihvertfald for mit vedkommende! Jeg skal ikke stå i køkkenet i år, men er inviteret hjem til en veninde, hvor de har bestilt lækker mad udefra. Det er fra restaurant UNICO, kender I det? Jeg har selv besøgt stedet, og det er virkelig godt. For mit vedkommen er det altid desserten, som jeg glæder mig mest til, så det er vigtigt for mig, at det er en lækker dessert 😉 Her er lidt forslag til hvad du...

Lørdags lækkerier: Klassiske fedtebrød / kokossmåkager

I søndags havde vi den årlige bagedag i min familie, hvor vi trods det faktum, at mine forældres køkken er under ombygning og bagedagen derfor måtte foregå i kælderen i vores “alternative køkken”, så formåede vi alligevel at få bagt julesmåkager til den helt store guldmedalje! Køkkenet var fuldkommen proppet med småkager overalt – ja faktisk alle steder, hvor en plade med ubagte eller færdigbagte kager kunne placeres 😉 Min far havde fået en vigtig opgave – at holde styr på tiden så småkagerne ikke brændte på, og det er faktisk en ret så vigtig opgave, når man både har gang i havregrynskugler, chokolade der smelter, formning af vaniljekranse og pebernødder i ovnen! Vi bagte som nævnt en juleklassisker og...

Gæsteindlæg fra Lærke Lund: Rå brownie

   Kære søde dejlige læsere. Som et nyt tiltag her på bloggen vil bloggen fra tid til anden få besøg af en gæste-blogger. Jeg finder selv utrolig meget af min inspiration hos andre bloggere, og derfor kom jeg på ideen om at lave gæste indlæg. Jeg håber I er lige så vilde med ideen, som jeg er. Den første blogger som skal gæste min blog er søde Lærke, som står bag bloggen www.laerkelund.dk Lærke er en sand solstråle, og hun spreder glæde og ikke mindst gode opskrifter på sin blog. Lærke blogger om glutenfrie og veganske opskrifter uden tilsat sukker, og jeg har fundet en masse inspiration på hendes blog. Tusinde tak for de søde ord Line. Ja det er...

Lørdags lækkerier: Brombær-chokolade trifili

Nogle gange skal det bare være nemt. Dette er desserten, som kan fixes lige inden den skal serveres, eller når du får uventede gæster på besøg, som man gerne vil imponere med en jeg-har mega-overskud-og-fixer-lige-en-dessert-ud-af-ærmet-DESSERT. Det kender vi jo alle til… Dog ikke altid man lige kan fixe den. Denne her dessert er nem, fordi den består af ingredienser, som du blot kan have stående i dit køkken. Den består af en fantastisk chokolade granola, en sød brombær-chia marmelade og skyr. Har du ikke en chokoladegranola stående, kan du også riste en håndfuld hakkede mandler, en håndfuld havregryn og en håndfuld kokosmel i 1 spsk honning, 1 tsk smør og 1 spsk kakao. Brombær-chokolade trifili: Chokolade granola (har du ikke en...

Lørdags lækkerier: Sund brownie med sund chokoladeganache topping

Brownie er amazeballs! No more words needed. Jeg har før snakket om min kærlighed til brownien, nemlig i dette indlæg og desuden angivet min top tre over mine favorit kager (sjovt nok er alle tre chokolade kager, fordi jeg ÆÆÆLSKER chokolade). I samme indlæg finder du opskriften på min mælkechokolade brownie med saltmandler og daim! AV den er god! Denne her brownie er en af de sunde af slagsen, fordi den indeholder en masse gode sunde ingredienser. Jeg har før bagt en sund brownie, som jeg ved at I er VILDE med, fordi det er den mest besøgte opskrift på bloggen! Denne brownie indeholder en sund ingrediens: sød kartoffel. Jeg lavede kagen til et familie arrangement med min mors familie. Når...